隔油池是利用油與水的比重差異，分離去除污水中顆粒較大的懸浮油的一種處理構筑物。
隔油池的管理規定
隔油池一般都要加蓋，并在蓋板下設蒸汽管，以便保溫，防止隔油池起火和油品揮發，并可防止灰沙進入。
隔油池清掏作業流程
用鐵鉤打開隔油池的井蓋后，所有作業人員不可在現場抽煙及使用明火，防止爆炸引起意外，等待10-15分鐘用消防水槍對隔油池進行第一級稀釋，再用長竹竿攪拌隔油池內雜物結塊層，方便吸取。然后用吸管進行試吸可以吸取循環進行。
裝載容器應密閉性好。進水口應嚴實，并有防滴漏措施;運輸過程中不應有滴漏、灑落、車走后應清理干凈現場和輔助設施，不得留有明顯油跡污物。


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